תוֹכֶן
פטריות פורצ'יני בקרסנודר נחשבות למלכותיות. האקלים ותנאי האזור מאפשרים לאוהבי ציד שקט להצטייד בגופי פרי מסוגים שונים. אבל בכבוד מיוחד בקובאן - פטרייה לבנה. גדלי הנציגים ממין זה הם ענקיים באמת.
מחזיק לא רק במושך חזותי, אלא גם בטעם עשיר
אם נוסיף לכך פרמטרים של טעם, מיד מתברר כיצד מין זה מושך את תשומת ליבם של אניני הטעם.
האם יש פטריות פורצ'יני בשטח קרסנודר
אנו יכולים לומר בבטחה שמציאת פטריית פורצ'יני בקובאן אינה קשה כלל. זה מקל על ידי המאפיינים הטופוגרפיים, האקלים והקרקע המתאים להפליא. Boletus edulis הוא השם הלטיני למין. שייך למשפחת בולטוב, המין Boletus edulissensulato. הוא מעדיף יערות עם אורנים, אלונים, קרני צופר. בשטח האזור יש את חוף הים, חלק מהרי הקווקז, ואת הערבות. לכן, יש מספיק מקומות למצוא מעדן. בתצלום תוכלו לראות אילו פטריות פורצ'יני גדלות בשטח קרסנודר:
המין גדל בקבוצות, כך שתמיד יהיו אנשי שבט ליד אחד
כאשר פטריות פורצ'יני גדלות בשטח קרסנודר
האוסף העיקרי של גופי הפרי מתקיים זמן רב למדי - מסוף האביב (מאי) ועד אמצע הסתיו (נובמבר). הימים האחרונים של האביב בשטח קרסנודר אינם נחשבים לתקופה האופטימלית להתחיל לאסוף בולאטוס. אבל אם מזג אוויר חם וגשמים מקימים את הלחות הנדרשת מוקדם מהרגיל, אז הפרי מתרחש מהר יותר. עם לחות סביבה של כ -50%, פטריית הפורצ'יני נובט בשטח קרסנודר. אחרי 4-5 ימים אתה צריך לצאת לציד.
בתנאי מזג אוויר טובים, פטריית הפורצ'יני גדלה לגודל עצום.
היכן שצומחות פטריות פורצ'יני בשטח קרסנודר
לאוהבי הבולטוס, חשוב מאוד לדעת לאן ללכת עם סלים לטרף.
התמונה החזותית נוחה מאוד, ניתן לראות מיד כמה מקומות ואת המרחק שלהם זה מזה
הם יכולים לצמוח לא רק באזור היער, אלא גם ליד שיחים או בקרחות קרקע. בעיקר בולטוס נתקל בסביבת כפרי קובאן וביערות הממוקמים על שטחי המחוזות:
- אושרונסקי;
- טופסה;
- סברסקי.
הוא גדל גם ביחיד וגם בקבוצות. ברגע שנמצא לפחות דגימה אחת, עליך לחפש בקרבת מקום את חבריו.
כללים לקטיף פטריות פורצ'יני בקרסנודר
בולטוס מסווג כמין צינורי. זה צומח מהר מאוד. במהלך היום אורכו גדל ב -4 ס"מ. ולאחר 7-10 ימים הוא מאבד מהמאפיינים השימושיים והאטרקטיביות שלו. קוטפי פטריות צריכים לפעול על פי הכללים לאיסוף פטריות, כך שהסל יתמלא רק בדגימות טעימות ובריאות:
- עדיף לצאת ל"ציד שקט "לפני הזריחה. בשעה זו של היום, פטריות בולטוס נראות היטב.
- כשאתה מחפש, אתה לא צריך ללכת במהירות. אם תבדוק את האזור בזהירות ובאטיות, תוכל לאסוף במהירות מספר רב של גופי פרי.
- אתה צריך לחתוך את הבריח ליד הקרקע כדי לא לפגוע בתפטיר. מותר פיתול גוף הפרי.
כאשר הפטרייה נחתכת נכון, התפטיר לא נפגע, אתה יכול לחכות לקציר הבא
- יש לנקות מיד את הבריח מפסולת ועלים, להניח את הכובע בסל.
- אם אתה נתקל בדגימה עם רגל ארוכה, הניח אותה לרוחב.
- אסור לקחת בשלות ורקובות. עליכם להשאיר אותם במקום בו הם נמצאו.במקרה זה, אינך יכול לרמוס או לגזור את גוף הפרי.
- בפטריות פורצ'יני שניזוקו ממזיקים, עליכם לחתוך את הרגל ולבדוק את מצב הכובע.
- קח רק דגימות בריאות.
- אין לאסוף בולאטוס באזורים עם תנאי סביבה שליליים.
- חובה ללמוד את הסימנים האופייניים לכפילות כוזבות כדי לא להרוס את כל מלכודת הפטריות.
נדרש לעבד פטריות לא יאוחר מ -10 שעות לאחר האיסוף. הדגימות הטובות ביותר הן בולטוס בקוטר מכסה של 4 ס"מ.
איך לאסוף:
כמה זמן עונת פטריות הפורצ'יני בשטח קרסנודר
האקלים באזור מאפשר להמשיך בקציר עד אמצע אוקטובר ואפילו בתחילת נובמבר.
מופשר, יש להם את הארומה והטעם הרגילים.
קוטפי הפטריות צריכים לפקח על מזג האוויר על מנת להגיע ליער בזמן. תחילתה וסיומה של עונת הפרי הלבן תלויה בכמות הגשם וטמפרטורת האוויר. פרמטר חשוב נוסף הוא תכולת הלחות של השכבה העליונה של כדור הארץ. אם חסר לחות לא יהיה קציר.
טיפים של קוטפי פטריות מנוסים
מומחים מנוסים מפתחים חוקים משלהם, אותם הם חולקים ברצון למתחילים:
- הסיכון לעולם אינו מוצדק. אם קוטף הפטריות אינו בטוח באכילתה של הפטרייה או אם משהו מדאיג אותו, לא ניתן לקחת את גוף הפרי. במזג אוויר טוב לא יהיה מחסור בבולטוס.
- אספו רק באזורים נקיים. הדרך, הקרבה למפעל תעשייתי אינה המקום הטוב ביותר ל"ציד פטריות ".
- בשנים עם קיץ לח, אתה צריך לאסוף דגימות עילית במקומות חמים - קצוות יער, גלדים. כשמזג האוויר יבש וחם, עליכם להעמיק לעצים ולעשב גבוה.
- הקפד לבדוק את החלק התחתון של המכסה. לבן הוא פטרייה צינורית. אם נתקלת בדגימת צלחת, מסוכן לקחת אותה.
- התבונן מקרוב בצבע הפטרייה ובצבע העיסה בהפסקה. לבולטוס אמיתי לא יהיו שינויים בצבע; אצל מינים כוזבים הבשר ישנה את צבעו.
- בדוק את הריח. אם יתברר שזה לא נעים, אתה צריך לדחות את הפטרייה.
- אל תבזבז זמן לפני העיבוד. עליכם לנקות ולמיין את גופי הפרי מיד. זה יעזור להפריד בין הרעים או התולעים בזמן.
- טובלים את הבולטוס הקלוף במי מלח. הם יתרככו והטפילים יזחלו החוצה.
- לעולם אל תאכל יתר על המידה. זה נכון במיוחד לילדים, קשישים או כאלה הסובלים ממחלות כרוניות.
לבנים יבשים טובים מאוד. לעולם אל תוותרו על סוג זה של חומר עבודה.
סיכום
פטריות פורצ'יני בקרסנודר גדלות עסיסיות וגדולות. הערך התזונתי של המין מאפשר לבשל מתוכם כל מאכל. עליכם להכיר מראש את "מקומות הפטריות" בקובאן על מנת להצטייד במעדנים.
