תוֹכֶן
פטריות צדפות בשקיות מגודלות בבית בתנאים הדרושים. החדר שומר על מחווני הטמפרטורה והלחות הדרושים. עם הכנה נכונה, תוכלו לקבל קציר טוב בעוד מספר חודשים.
תכונות של פטריות צדפות
פטריות צדפות הן פטריות שמקורן באקלים הממוזג והטרופי של אירופה ואסיה. הם יכולים להימצא על עץ מת כצבירים אפורים או לבנים. גודל הכובע הוא 5-25 ס"מ. היתרון העיקרי של פטריות אלה הוא יומרותן לתנאים חיצוניים: הן נובטות על כל חומר תאית.
פטריות צדפות מכילות חומרים שימושיים שונים. אחד מהם הוא לובסטין, המסייע להורדת הכולסטרול בדם. עם השימוש הקבוע בהם, התכונות החיסוניות של הגוף גדלות והסיכון לפתח טרשת עורקים פוחת.
פטריות צדפות עשירות בוויטמין C ובקבוצה B. מבחינת תכולת הזרחן, הברזל והסידן, פטריות אלו עדיפות על בשר בקר וחזיר. תכולת הקלוריות שלהם היא 33 קק"ל, מה שמאפשר להשתמש בהם למאבק בהשמנת יתר.
כאשר הם נצרכים יתר על המידה, פטריות מזיקות לגוף. לכן, מומלץ לכלול אותם בתזונה במנות קטנות. במקרה זה, הפטריות עוברות בהכרח טיפול בחום על מנת לסלק חומרים רעילים.
תוכלו לגדל פטריות צדפות לשימושכם או למכירה. יומרות ואיכות תזונתית גבוהה הופכות את הפטריות הללו למקור הכנסה פופולרי.
הכנה לגידול
לפני שמתחילים לגדול, עליכם להכין את החדר ובמידת הצורך לרכוש ציוד נוסף. הקפידו להכין את המצע ו תַפטִיר.
בחירת חדרים
לגידול פטריות צדפות בשקיות, מתאים מרתף, מרתף או בור במוסך. ראשית עליך לחטא את החדר. לשם כך מכינים פתרון 4% סיד, איתו מטפלים בכל המשטחים. ואז החדר סגור ליום אחד. לאחר זמן מוגדר, הוא מאוורר עד שהריח נעלם לחלוטין.
בסביבתו הטבעית, פטריות צדפות גדלות בלחות גבוהה. מקומות כאלה צריכים להיות מאווררים היטב. בבית התפטיר נובט בשיעורים הבאים:
- לחות ברמה של 70-90%;
- נוכחות של תאורה (טבעית או מלאכותית);
- טמפרטורה מ +20 עד +30 מעלות;
- אספקה מתמדת של אוויר צח.
בחירת תיקים
אחת הנקודות העיקריות בעת ההחלטה כיצד לגדל פטריות צדפות היא הבחירה בשיטה מתאימה. בבית משתמשים בתיקים למטרות אלה.
למטרות אלה משתמשים בשקיות פלסטיק כלשהן. גודלם נבחר בהתאם לגודל היבול שיש לגדל ולגודל החדר.
התיקים חייבים להיות עמידים, במיוחד אם הם תלויים בתוך הבית. כמה שקיות נדרשות תלוי בנפח הנטיעות. הקיבולת המינימלית של התיקים צריכה להיות 5 ק"ג.
חומר זרעים
תרכובת להשגת פטריות צדפות ניתן לרכוש במפעלים מתמחים המגדלים פטריות אלה. בתנאי תעשייה, תקופת השימוש בזרע היא לא יותר משנה.
לכן, התפטיר נמכר בקמעונאות במחירים נמוכים, אם כי הוא עדיין שומר על היכולת להניב פירות. למתחילים זו הזדמנות מצוינת לנסות את כוחם בגידול פטריות צדפות.
בשלב הראשוני, לא מומלץ לרכוש יותר מדי תפטיר צדפות. לפני הירידה יש לאחסן אותו במקרר כדי שלא יתדרדר. התפטיר שנרכש הוא צהוב או כתום.
מיד לפני השתילה, התפטיר נשאר למשך יממה בטמפרטורת החדר. ואז חומר השתילה נמעך בזהירות על ידי בסיסי פתח האריזה ומועבר לזמן קצר לחדר בו מתוכנן לגדל את הפטריות. זה יאפשר לתפטיר להסתגל לתנאים משתנים.
התיק נפתח בחדר נקי באמצעות כפפות. מומלץ לבצע נטיעה והנבטה של פטריות צדפות בחדרים שונים בכדי למנוע הידבקות בתפטיר.
תפטיר פטריות צדפות איכותי מתקבל בתנאי מעבדה, אך תוכלו לגדל אותו בעצמכם. לשם כך לוקחים את החלק העליון של גוף הפרי של הפטרייה, שמטופל במי חמצן. ואז חלק מהפטרייה מונח במבחנה הממוקמת מעל הלהבה. הוא ממולא מראש בתערובת חומרים מזינים.
המיכלים עם פטריות הצדפות סגורים ומונחים בחדר חשוך בו שומרים על טמפרטורה של 24 מעלות. בעוד שבועיים התפטיר מוכן לשתילה.
הכנת מצע
לגידול פטריות צדפות נדרש מצע שתפקידו מבוצע על ידי קליפות חמניות, נסורת, קלחי תירס וקש דגנים. פטריות אלה נובטות היטב על נסורת העץ הקשה.
התערובת נתונה באופן ראשוני לעיבוד הבא:
- החומר מוזג במים חמים (טמפרטורה 25 מעלות) למשך 20 דקות ומערבב מדי פעם.
- המים מתנקזים, התערובת נפרשת החוצה, והמיכל מתמלא במים חמים (טמפרטורה 70 מעלות). דיכוי מונח על גבי החומר.
- לאחר 5 שעות, המים מתנקזים, והמצע נפרש.
- כדי לשפר את תכונות התזונה של החומר, יש צורך להוסיף רכיבים מינרליים: 0.5% כל אחד מאוריאה וסופר-פוספט ו -2% כל אחד מאבן גיר וגבס כתוש.
- תכולת הלחות של המצע צריכה להישאר על 75%.
דרך נוספת לעבד את המצע לפטריות צדפות היא הרתיחה. לשם כך הוא ממוקם במיכל מתכת, מוסיפים מים ומבשלים במשך שעתיים.
מותר להשתמש בתערובת של הרכיבים שצוינו. כאשר מגדלים פטריות על נסורת, תוכן החומרים האחרים אינו עולה על 3% מכל המסה הכוללת של תת התערובת.
אם הכנה עצמית של המצע קשה, אז אתה יכול לרכוש אותו מוכן. הדרישה העיקרית לחומרים היא היעדר עובש. בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב להרכב שלה. בדרך כלל, האריזה מציינת לאילו פטריות ניתן להשתמש. מצעים מוכנים לפטריות צדפות, פטריות, אגריקות דבש ופטריות אחרות יכולים להשתנות באופן משמעותי.
רכישת ציוד
כדי להשיג תשואות יציבות, עליך לצייד חדר לגידול פטריות צדפות. אם הפטריות נמכרות, הרי שרכישת ציוד תהיה השקעה חשובה בעסק העתידי.
כדי לשמור על הטמפרטורה, עליך לרכוש תנור חימום. עבור חדרים קרים, נדרש בידוד נוסף. קירות ורצפות כפופים לבידוד. יש צורך לשלוט בטמפרטורה באמצעות מדחום.
פטריות צדפות אינן אוהבות אור שמש ישיר, אולם כדי לארגן תאורה, עליכם לרכוש מכשירי אור יום. ריסוס של נטיעות מתבצע עם בקבוק ריסוס קונבנציונאלי. כדי לשמור על המיקרו אקלים הנדרש משתמשים במתקנים המייצרים ערפל.
אוורור אספקה ופליטה יסייע בהזרמת אוויר צח. בחדר קטן, אוהד ביתי יכול להתמודד עם משימה זו.
השגת גושי פטריות
פטריות צדפות גדלות בבית בצורה של גושי פטריות, הדומים למיטות. הרכבם כולל מצע מוכן, המונח בשקיות בשכבות.
על כל 5 ס"מ של חומר, אתה צריך לשתול 50 מ"מ של תפטיר.במקרה זה, המצע צריך להישאר השכבה התחתונה והעליונה. החומרים נארזים היטב, אך ללא מהדורה. התיק צריך להיות מלא 2/3.
השקיות קשורות היטב, ולאחריהן נוצרים בהן חורים קטנים דרכם תגדל התפטיר. גודל החורים אינו עולה על 2 ס"מ, והם ממוקמים כל 10 ס"מ בתבנית לוח שחמט או באופן שרירותי.
ואז המכלים המוכנים ממוקמים למשך שבועיים במקום חשוך, שם נשמרת טמפרטורה קבועה (מ +19 ל +23 מעלות). ניתן לתלות או לערום שקיות פטריות צדפות בכמה שורות.
שידור החדר אינו נדרש בתקופת הדגירה. תכולת הפחמן הדו חמצני מגבירה את הלחות, מה שמאפשר לתפטיר להתפתח מהר יותר. תוך 10 ימים מתרחשת צמיחה פעילה של פטריות צדפות, התפטיר הופך לבן, מופיע ריח בולט של פטריות.
לאחר 20-25 יום, החדר עם פטריות הצדפות מאוורר או מועבר לחדר אחר. נטיעות נוספות דורשות תאורה למשך 8 שעות ביום.
טיפול בפטריות צדפות
לאחר הנביטה, ניתן הטיפול הנחוץ לפטריות. רשימת הפעולות כיצד לטפל בפטריות צדפות כוללת שמירה על טמפרטורה ולחות.
שמירה על תנאים
מגדלים פטריות צדפות הכרחי בטמפרטורה מסוימת. לאורך כל התקופה, האינדיקטורים שלה צריכים להישאר קבועים.
שינוי הטמפרטורה המותר הוא לא יותר מ -2 מעלות. עם תנודות משמעותיות, שתילים עלולים למות.
טמפרטורת הסביבה משפיעה על צבע מכסי הפטריות. אם ערכו היה כ -20 מעלות, אז פטריות הצדפות נבדלות על ידי גוון בהיר. כאשר הטמפרטורה עולה ל -30 מעלות, הכובעים הופכים כהים יותר.
כאשר מטפלים בפטריות צדפות, עליכם לשמור על רמת ההארה הנדרשת. בהיעדר אור טבעי בחדר, מותקנים מכשירי תאורה. עבור מ"ר אחד. אתה צריך לספק תאורה בהספק של 5 וואט.
בכל יום, בחדר בו מגדלות פטריות הצדפות, הניקוי מתבצע באמצעות חומרים המכילים כלור. זה ימנע התפשטות עובש ומחלות.
רִוּוּי
לצמיחה פעילה של פטריות, יש צורך לשמור על רמות לחות מיטביות. זה מסופק על ידי מערכת ההשקיה. בתקופת הדגירה אין צורך להשקות פטריות צדפות בשקיות.
כאשר יורים מופיעים, התפטיר יזדקק להשקיה קבועה. הוא מושקה פעם או פעמיים ביום עם מים חמים.
כדי לשמור על לחות ברמה של 80-100%, אתה יכול לשים מיכלים עם מים בחדר. גם הקירות והתקרה מרוססים.
קְצִיר
פטריות צדפות מופיעות לצד החורים שנעשו בשקית. על מנת שהפטריות יכנסו במדויק לחורים, יש להרחיב אותן. כאשר פטריות צדפות מתחילות להופיע בחורים, ניתן להוציאן לאחר כשבוע.
היבול הראשון נקטף 1.5 חודשים לאחר השתילה. איך חותכים נכון פטריות צדפות? הם מוסרים בבסיס בעזרת סכין חדה. במקרה זה, חשוב לא לפגוע בכובעים ובתפטיר.
לאחר הקציר הראשון, גל הפטריות השני יופיע בעוד שבועיים. בפעם השלישית ניתן לחתוך את הפטריות לאחר שבועיים נוספים.
בסך הכל, קוטפים פטריות צדפות שלוש פעמים. הגל הראשון מהווה 70% מסך הקציר, ואז תוכלו להשיג עוד 20% ו -10%. כמה יהיה היבול תלוי ישירות בנפח המצע. במהלך כל תקופת הגידול ניתן לאסוף 3 ק"ג פטריות מתיק אחד בנפח 10 ק"ג.
אחסון פטריות צדפות
אם לא משתמשים בפטריות צדפות באופן מיידי, עליך להכין מיכל אחסון. אחסון נכון מאריך את חיי המדף של הפטריות ושומר על אבות המזון הדרושים.
אחסון נוסף תלוי במידה רבה באופן עיבוד הפטריות. לא מומלץ להשרות פטריות צדפות, מכיוון שהן הופכות מימיות ומאבדות מתכונותיהן המועילות.לאחר האיסוף, מספיק לשטוף אותם במים זורמים.
הדרך הטובה ביותר לאחסן פטריות צדפות היא להשתמש במקרר. פטריות נעטפות מראש בנייר או מונחות בכלי פלסטיק למאכל. מיכל אחד יכול לאחסן עד 1 ק"ג פטריות. בטמפרטורה של -2 מעלות, חיי המדף של הפטריות הם 3 שבועות. אם הטמפרטורה עולה ל -2 מעלות, תקופה זו תפחת ל -4 ימים.
ניתן להקפיא פטריות צדפות. פטריות נקיות ללא עיוות ונזק מאוחסנות למשך 5 חודשים.
כאשר הטמפרטורה יורדת ל -18 מעלות, תקופת האחסון עולה ל 12 חודשים. לפני ההקפאה, לא מומלץ לשטוף אותם, רק נגבו אותם במטלית וחתכו את הרגליים. אסור להקפיא מחדש.
סיכום
פטריית צדפות היא פטריה בריאה שניתן להשיג בבית. לשם כך רוכשים שקיות, מכינים את המצע והתפטיר. כדי לפשט את התהליך ניתן לרכוש רכיבים מוכנים, אך אז יידרשו עלויות נוספות. הטיפוח כולל שני שלבים: תקופת הדגירה והגידול הפעיל של התפטיר. היבול שנקצר נמכר למכירה או משמש לצרכים שלהם.
