תוֹכֶן
הפרי העסיסי הפופולרי משולב עם מרכיבים רבים, מה שמקל על הבישול בבית עם תבשיל ביצה ואבוקדו. שילוב מוכשר של רכיבים יעזור לחשוף גוונים חדשים של הטעם המוכר. המתכון הקלאסי משופר בתוספים המשנים את הטעם באופן קיצוני.
איך לבשל אבוקדו עם ביצה
לבשר המרכיב העיקרי יש טעם עדין, קצת כמו תערובת של חמאה וצנוברים. זה נותן טעם אקזוטי לכל אוכל. דגימות בשלות עם משטח רך ומעט אלסטי מתאימות למנה. למסה קשה מדי אין ארומה אופיינית, וגרסת בשלות יתר נוטה לריקבון.
אבוקדו אפוי בתנור עם ביצה
את הפירות המזינים והטעימים קל לבשל בתנור קונבנציונאלי. ראשית, שטפו במים נקיים, נגבו בזהירות את הטיפות במגבת כותנה. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות לשני חצאים - כדאי להשיג "סירות" מיניאטוריות. הסר את העצם, הקפד שלא לפגוע בעור.
למתכון הקלאסי לאבוקדו עם ביצה בתנור יש ארומה עדינה, ולכן חובבי טעמים בהירים משתמשים בתבלינים. הפרי משתלב היטב עם פלפל קאיין, פפריקה. כמה טיפות מיץ ליים או כף חומץ בלסמי יוסיפו טעם אקזוטי למנה.
לפני האפייה, הארון מחומם לטמפרטורה של + 200-210⁰С. הסדין מכוסה בקלף קולינרי מיוחד. בממוצע זמן הבישול הוא לא יותר מרבע שעה.
אבוקדו עם ביצה במיקרוגל
קצת יותר קשה לבשל את הפרי הריחני במיקרוגל. כדי למנוע את התפוצצות העור, יש צורך לנקב את המשטח מספר פעמים בעזרת מזלג. את החומר מעבירים בצלחת, מכוסה מכסה מיוחד או מפית נייר מעל. אם המוצר מתפוצץ, החלקיקים לא יכתים את קירות הציוד. חשוף את התוכנית למשך 30 שניות, חזור על פי הצורך.
הפרי שהתקרר נחתך בזהירות לשני חלקים, העצם מוסרת. החלמון המוקצף מוזג למרכז כל מחצית. במתכון לאבוקדו עם ביצה במיקרוגל משתמשים באותם תבלינים כמו בגרסה הקלאסית בתנור. הגדר את התוכנית ל 45 שניות. אם הרכיבים הנוזליים לא התעבו, חזור על כך למשך 15 שניות נוספות.
מתכוני אבוקדו לביצים
את הפרי הריחני עם עיסה רכה ניתן לאפות בתנור. בהתאם לתוספים, המוצר יהיה גם ארוחת בוקר מזינה וגם חטיף קל. זה משתלב עם לחם שחור וירקות טריים.
אבוקדו עם ביצה
לקבלת מתכון קלאסי של שתי מנות, אתה צריך את הרכיבים הבאים:
- אבוקדו - 1 יח ';
- ביצה - 2 יח ';
- מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם.
את הפרי הבשל חותכים בעזרת סכין לשני חצאים. העצם מוסרת בזהירות. אם האמצע קטן, הסר את העיסה בעזרת כף. חלמון עם חלבון מוזגים לכל פרוסה, מלוחים מעל, מפזרים תבלינים ועשבים קצוצים דק.
הכיריים מחוממות לטמפרטורה של + 210⁰С. הסדין מכוסה בקלף קולינרי, הריק מונח. בתנור המנה מבושלת 15-20 דקות בממוצע. את המתכון לאבוקדו שנאפה עם ביצה בתנור ניתן לעדן בקלות עם תוספים עם טעם בהיר (תבלינים אקזוטיים, שמן זית).
אבוקדו עם ביצה וגבינה
המנה המקורית נראית כמו חצ'אפורי אדג'ריאני. עבור שתי מנות, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- אבוקדו - 1 יח ';
- ביצה - 2 יח ';
- גבינה - 50 גרם;
- תבלינים, מלח, בצל ירוק - לפי הטעם.
ליציבות, "סירות" מוכנות קבועות בתבנית אפייה או מנותקים את השכבה התחתונה. גבינה מגוררת ותבלינים מונחים בבור מהעצם. מפרידים בין הלבנים לחלמונים, וממלאים בזהירות את החצאים ברכיב הראשון. הכניסו את האבוקדו עם הביצה והגבינה לתנור למשך 10 דקות. לאחר שהשכבה העליונה מתכרבלת והופכת לבנה, תוכלו למלא את השאר. השאירו למשך 5 דקות נוספות. נאכל חם, מעוטר בעשבים קצוצים לפני ההגשה.
אבוקדו עם ביצה ובייקון
ניתן לשנות את המתכון הקלאסי. חצאים עם ביצה ותבלינים יש לאפות בתנור במשך רבע שעה. במקביל מטגנים כמה חתיכות בייקון דקות במחבת על אש גבוהה. למנה העיקרית מוסיפים חזיר 2-3 דקות לפני סיום הבישול. כתוספת, מתאים סלט עגבניות, כרוב צעיר, מתובל בשמן זית.
אבוקדו אפוי קלוריות עם ביצה
הערך התזונתי של האבוקדו תלוי במגוון. המינים העשירים ביותר בקלוריות הם קליפורניים, כאשר 100 גרם עיסה טרייה מכילה יותר מ- 165 קק"ל. מאכלים בפלורידה פחות רוויים - 120 קק"ל. לאחר טיפול בחום המזון הופך ל"כבד "עד 211 קק"ל. בנוסף, פרי רגיל של 240 גרם כולל:
- חלבונים - 4.8 גרם;
- שומנים - 48 גרם;
- פחמימות - 14.4 גרם.
ביצת עוף במשקל 55 גרם מכילה 86 קק"ל. המנה המוגמרת לאחר התנור מוגדלת לכמעט 300 קק"ל ל 100 גרם. לערכים התזונתיים מוסיפים מרכיבים נוספים. לדוגמה, תכולת הקלוריות של בייקון מטוגן היא 470 קק"ל ל 100 גרם, וגבינה - 360-410 קק"ל. הרכיבים משפרים את מאפייני הטעם, אך הם מסומנים בתזונה תזונתית. כף שמן זית בריא מכילה 144 קק"ל, ומיונז מכיל 170 קק"ל.
תוספות ריחניות בטוחות יותר. החומץ הבלסמי הפופולרי מכיל רק 88 קק"ל ב 100 גרם סטנדרטיים, ובמיץ ליים - לא יותר מ 25 קק"ל. יש כ -11 קלוריות בכף רוטב סויה איכותי.
סיכום
אבוקדו עדין עם ביצה בתנור הוא מאכל טעים וקל להכנה. אם אין זמן לעבוד עם התנור, אז המיקרוגל יתמודד עם המשימות. את המתכון הקלאסי ניתן לגוון עם גבינה מגורדת או בייקון מטוגן. כדי שארומת העיסה לא תטריד, האוכל מתובל בתבלינים ורטבים אקזוטיים. קלוריות מחושבות כראוי לא יפגעו בנתון שלך.
