תוֹכֶן
זה מכבר הפך למסורת משפחתית להכין צירי ירקות לחורף, במיוחד המלפפונים היקרים והאהובים ביותר על כולם. ירק זה הוא הנחשק ביותר על השולחן לא רק כמתאבן למנות, אלא גם כמרכיב בסלטים שונים. הקציר הירוק שנקטף של הקישוחים משמח את הקישואים הירוקים והבהירים שלו. צנצנת מלפפונים משומרים מושכת לעצמה בריח של מרינדה ריחנית. כולם אוהבים לרסק מלפפונים כבושים בהנאה. על מנת שהם יצאו טעימים, עליך להבין היטב את הזנים.
בשפע של עולם המלפפונים של הזנים, קשה לנווט. הצורך לבחור זנים המתאימים יותר לשימורים, יישמר היטב, יהיה הטעם הטוב ביותר, כל חובבי המלפפון מבקשים. מלכתחילה לוקחים בחשבון את מראה המלפפון כאשר בוחרים, בבדיקה מדוקדקת, כל ירק נוגע במגע. בפירות טריים תמיד יהיה עסיסיות, ועדיין מתרסקים בצורה מושלמת. למלפפונים חזקים, ללא פגמים ונזקים שונים, יש יתרון גדול בבחירה. במבט ראשון אין שום דבר מסובך בתהליך זה; יש לפנות לנושא זה עם מאגר ידע מיוחד, שקל לרכוש ממאמר זה.
בחירת זרעים
נבדקו על ידי גננים מנוסים, זרעי המלפפון הטובים ביותר נבחרו בדיוק עם התחשבות בדרישות שימור גבוהות מסוימות. יש להתייחס לבחירתם ביסודיות, רצוי לקנות בחנויות מתמחות. האישור המסופק המכיל מידע על השנה, נתונים על נביטה, טוהר ואינדיקטורים חשובים אחרים יעזרו לכם לבחור נכון. יחד עם זאת, הסיכון ברכישת מוצרים באיכות נמוכה מצטמצם בהרבה.
בעת בחירת זרעים יש לשקול התנגדות:
- לשינויי טמפרטורה;
- לרוח;
- לאוויר קר;
- לרמת לחות מופחתת.
שימו לב לאריזה, עליה להיות יבשה ולא להיפגע. היצרנים אורזים מוצרים באריזות צבעוניות, התיאורים המעוררים שלהם לא תמיד מתגשמים. זרעי המלפפון הטובים ביותר הם בעלי חיי מדף ארוכים של עד שמונה שנים, וניתן למצוא אותם ריקים על פני המים המלוחים.
הזנים הטובים ביותר
הזנים המוכחים הטובים ביותר לשימורים - הבשלה באמצע ומאוחר. הם מגדלים לא רק בחממות, אלא גם במיטות פתוחות. המראה של זנים חדשים של מלפפונים גם אינו מבטיח את התכונות הטובות ביותר של ירקות בעת שימורים. מבין סוגים רבים של קליפות, לא כולם מתאימים בגלל רכותם, או מבחינת הטעם. בעיקרון, הם בוחרים מלפפונים קצרים עד 15 ס"מ. יש להם עור דק וגודל שמתאים בצורה מושלמת לצנצנת.
מלפפונים שונים במבנה המורפולוגי שלהם. הקוצים יכולים להיות שחורים, לבנים וחומים. הם מבצעים פונקציית אידוי, מווסתים את שחרור הלחות. זה מאפשר לחמוצים להיכנס למלפפון מהר מאוד בזמן שימורים. ביצועים גבוהים קשורים תמיד בקריטריונים לצבע, גודל ונוכחות קוצים.שקול אילו זנים הם הטובים ביותר לשימורים.
מגוון נז'ינסקי
זן פופולרי של אבקת דבורים, באמצע העונה. סוג פריחה עלים ארוך, נמרץ ומעורב. ניתן להשיג את המלפפונים הראשונים ביום 55 מנביטה. יש לו ירקות קטנים, צורה אובלית גדולה פקעת, במשקל של עד 100 גרם. פני המלפפון מכוסים בקוצים שחורים. למבנה הפריך של הקישוח החזק, כשהוא נשמר, יש בשר רך עם טעם ארומטי. הוא מאופיין בעמידות מעולה למחלות של הפרי. עם פרי מצוין וארוך טווח של הקישוקים מתקבלת התשואה הגבוהה ביותר.
זה יומרני לחלוטין לאמצעים אגרוטכניים, סובלני מאוד לבצורת.
ויאזניקובסקי 37
המבוקש ביותר מבין המלפפונים הזנים שהבשילו מאוחרים בדבורים מאוחרים, שהגיעו אלינו מאמצע המאה הקודמת. בעל צבע בהיר של הפרי וצורה פקעת מוארכת. המשקל הממוצע של הקישוקים מגיע עד 100 גרם. קוצים שחורים ובליטות קטנות מכסים את פני המלפפון. ויאזניקובסקי 37 ביסס את עצמו כמיטב המלפפונים לשימורים. מאפשר קציר 50 יום לאחר השתילה. ניתן להשיג עד שלושה קילוגרם פרי ממטר מרובע אחד.
להפליא מתנגד למחלות: בקטריוזיס וטחב אבקתי.
מגוון Voronezh
סוג מגוון של הבשלה מאוחרת. יש לו צמח עלים בינוני בצפיפות. אינדיקטורים טובים של נביטה, הבשלה ידידותית של היבול מתרחשים ביום 55. ירקות מעט מצולעים מיושרים, במשקל של עד 130 גרם. בעל טעם נעים ארומטי של מלפפונים כשהוא משומר. פני הבשר של הגרגירים צפופים ופריכים. המגוון עמיד ולא יומרני למחלות. זה סובל באופן מושלם צמרמורת קרה ובצורת לטווח קצר.
מתחרה מגוון
הכוונה לזן אבקת דבורים באמצע העונה. גדל בתוך הבית ובחוץ. למלפפון קוצים שחורים רכים ובליטות שטח גדולות. את המלפפונים הראשונים ניתן לקצור לאחר הנביטה בעוד חודש וחצי. קל מאוד לקטוף פירות, מכיוון שיש לו גבעול ארוך, שאורכו 7 ס"מ. משקל הקישוקים מגיע ל -130 גרם.
לפי מספר הירקות שנקטפו, הוא שובר את כל השיאים. משך הקציר גדל בשל יכולתם הגבוהה של מלפפונים להתנגד למחלות זיהומיות - טחב אבקתי ובקטריוזיס.
ציון חינני
מגוון הבשלות מאוחרות של גרגירים. את הירקות הראשונים של הזן ניתן להשיג תוך 50 יום. אֵלֶגַנטִי גדל הן בשדה הפתוח, נטיעת זרעים או שתילים, והן בחממה. הוא מאופיין בהתנגדות לקור. למשטח המלפפון הגושני הקטן יש טעם אידיאלי. תפוקת הפירות של הקישוקים היא עד 8 ק"ג למ"ר. מ 'אחסון בצנצנות במהלך שימורים אפשרי עד שנה. עמידות לחיידק, כתם חום.
סדקו היברידי
זהו זן שמאביק דבורים והתבגרות מאוחרת. עמידות למחלות קשות היא ערכה העיקרי. בעל הפרמטרים הטכנולוגיים האידיאליים ביותר של הפרי. גדל במקלטים מתחת לסרט ובקרקע לא מוגנת עד 55 יום. Zelentsy הם בצבע ירוק כהה, עם משטח פקעת קטן. יש לו צורה גלילית של מלפפון, בגודל של עד 8 ס"מ. שימורי הקישוקים הריחניים של סדקו הייבריד הם תענוג, מכיוון שהם מיועדים לקציר רק לחורף.
קציר נדרש לפחות שלוש פעמים בשבוע.
מגוון ילד-עם אצבע
שמו של זן ייחודי זה מקורו בגודל המיניאטורי של הפרי, גודלו מגיע ל- 7 ס"מ. מלפפונים נוצרים בצרורות של צירי העלה. כאשר הם נשמרים, יש קלוריות פקעות קטנות באותו צורה וגודל.פני העור של המלפפון הם בצבע ירוק עשיר, עם פסים בגוון בהיר. תקופת ההבשלה הממוצעת של פירות היא עד 45 יום. הוא מאופיין בתשואות גבוהות של מלפפונים. צמח בעל צמיחה בינונית, בעל פריחה נשית. הוא סובל טמפרטורות גבוהות והשקיה לא מספקת. הוא מאופיין בעמידות כמעט למחלות מלפפון רבות.
זוזול היברידי
הכוונה למגוון מלפפונים המבשילים באמצע הבשלה עצמית, פרי מתרחש ביום החמישי מהנביטה. הוא עשיר בשפע של פרחים נקביים, עד 8 חתיכות מלפפונים גדלות בחוט אחד. יש לו כרישים גליליים קטנים ובינוניים, עם משטח פקעת קטן. טווח משקל הפירות נע בין 90 ל -105 ס"מ. תשואת הקישוקים היא המעולה ביותר, ניתן לאסוף עד 7 ק"ג ממ"ר אחד. מ 'בעל היתרון החשוב ביותר - היעדר מוחלט של מרירות פירות במהלך שימורים.
כללי בחירת מלפפון
לאחר שבחרת את הזנים הטובים ביותר, יש צורך לבחור באופן סביר את הפירות הטובים ביותר לשימורים, תוך עמידה בדרישות הבאות:
- יציב, אלסטי למגע;
- ללא משטחים פגומים;
- נוכחות קוצים, פקעות על פני המלפפון;
- זנב אלסטי של העובר;
- היעדר חלל בתוך המלפפון בעת חיתוך;
- הכמות המינימלית של זרעי מלפפון בפנים;
- חוסר מרירות.
סיכום
על סמך המלצות ועצות חשובות, ניתן לבחור את זני הזנים הטובים ביותר. הבחירה הנכונה היא ערובה של 100% לחמוצים טעימים. רק לאחר שעברת בקרה כה יסודית, אתה יכול להיות בטוח במבחר מצוין. מלפפונים מדהימים ישמחו את הגננים, חובבי הקישוקים באיכותם ובשפע המעולה שלהם.
