תוֹכֶן
כיום מגדלים ברוסיה כמעט שלוש מאות זנים של תפוחי אדמה. לכל הזנים יש חוזקות וחולשות קלות. משימתו העיקרית של החקלאי היא לבחור את זן תפוחי האדמה המתאים לאתרו, לקחת בחשבון את המוזרויות של האדמה, משטר הטמפרטורה, עקרונות הטכנולוגיה החקלאית. זו הדרך היחידה להבטיח תוצאה ראויה - תפוקה גבוהה של תפוחי אדמה טעימים ויפים.
זני תפוחי אדמה מניבים
כמובן, כל גנן, קודם כל, מעוניין בכמות ובאיכות היבול שיקבל מאתרו. לָכֵן, בעת בחירת חומר שתילה, הסתיו עדיף לעיתים על קציר זנים של תפוחי אדמה... אלה הזנים שמניבים יותר מ -300 סנטימטרים של גידולי שורש. מ כל דונם אדמה.
גידול בנפחים גדולים נחוץ למכירה או לאחסון ארוך טווח. לכן, תפוחי האדמה צריכים להיות יפים, יציבים מדף ומובילים.
ישנם זנים שמסת גידולי השורש בהם מגיעה לשלושה קילוגרמים!
הזנים היצרניים ביותר של תפוחי אדמה, המתאימים לאקלים הממוזג של מרכז רוסיה: איידהו, בלה רוזה, רוסארה. תיאור של כל אחד מהם ניתן למצוא למטה.
"איידהו"
מגוון תפוחי אדמה, שנחשב להתבגרות מוקדמת, מכיוון שהוא מבשיל בזמן קצר מאוד. בתפוח אדמה זה לא חסרים כל זני ההבשלה המוקדמים, הוא לא יכול להיקרא מימי וחסר טעם. ירקות שורש באיידהו מזינים מאוד מכיוון שהם עתירי פחמימות ועמילן.
אמריקה נחשבת למולדת הזן; שם מכינים את המנה המסורתית באותו שם מתפוח אדמה זה. הירק השתרש היטב בשטחה של רוסיה, האקלים המקומי והאדמה מתאימים לו.
תפוחי אדמה הם עגולים וכמעט באותו גודל. צבע השורשים הוא בז ', העיסה מבושלת היטב, בעלת טעם וארומה נעימים. בשל צורתם האידיאלית ועורם החלק, מגדלים את ירקות השורש לעיתים קרובות לצורך מכירה. התשואה הגבוהה תורמת גם לכך - כ- 600 סנטרים לדונם שדות.
"בלה רוזה"
תפוחי אדמה אלה מבשילים תוך חמישים יום מהנטיעה. הצמח אינו מפחד מוירוסים, סובל בצורת ונקיפות קור קלות. עבור הזן, הרכב הקרקע וחומציות האדמה אינם חשובים מדי.
אבל "בלה רוזה" לא תתן יבול טוב על האדמה המדולדלת. לכן, יש להפרות תפוחי אדמה באופן קבוע בדשנים אורגניים, ועדיף לשתול אותם במקום בו צמחו אפונה, שעועית או קטניות אחרות בעונה שעברה.
יש להשקות את השיחים שלוש פעמים בעונה: שני השקיות חייבות להיעשות לפני תקופת הפריחה של השיחים, והאחרונה לאחר התפוגות של תפוחי האדמה.
הפקעות בצורתם עגולה או אליפסה, צבועות בגוון ורדרד, קליפת גידולי השורש מעט מחוספסת. המסה הממוצעת של תפוחי אדמה היא כ -500 גרם. הטעם גבוה: הפקעות מבושלות היטב, בעלות טעם נעים ומעט מתוק, ומכילות כמות גדולה של פחמימות.
הזן "בלה רוזה" מגדל לא רק בחלק המרכזי של רוסיה, אלא גם בבלארוס.באזורים הדרומיים, בשל הבשלות המוקדמת של תפוחי אדמה, ניתן לקצור את היבול אפילו פעמיים בעונה.
התשואה של הזן גבוהה - בין 350 ל -400 סנטימטרים לדונם.
סקירה של תפוחי אדמה "בלה רוזה"
"רוסארה"
תפוח אדמה זה גידל על ידי איכרים גרמנים, ומשם הגיע לרוסיה. תפוחי אדמה נחשבים לאמצע העונה - השורשים מוכנים לקציר 65-75 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים.
זן זה מושלם לגידול ירקות למכירה. תפוחי אדמה מעוצבים בצורה מושלמת וקטנים בגודלם. המשקל הממוצע של גידולי שורש אינו עולה על 150 גרם. צל הקליפה הוא מאוד בלתי נשכח: מאדום עז לחום.
התשואה של תפוח אדמה זה תלויה לחלוטין בהשקיה. מלבד השקיה סדירה ושופעת, שיחי המחרוזת, באופן עקרוני, אינם זקוקים לשום דבר אחר: הזן מוגן מרוב המחלות, אינו בררן בהרכב האדמה ואינו זקוק להפריה קבועה.
אם תשקו את שיחי תפוחי האדמה בשפע ולעתים קרובות, תוכלו למצוא עד 30 ירקות שורש מתחת לכל אחד מהם. התשואה הכוללת במקרה זה תהיה 400 סנטימטרים לדונם.
הטעם טוב, תפוחי האדמה ריחניים, עם טעם לוואי נעים, מבושל היטב.
לכן, יש לטפל בשיחים בקוטלי חרקים מספר פעמים בעונה ולבצע איסוף של חיפושיות בוגרים וזחלים. עלים שנפגעו מחיפושיות מביאים להידרדרות בפוטוסינתזה, מה שבהחלט ישפיע על התנובה ואיכות גידולי השורש.
מאפיינים ותיאור הזנים הטעימים ביותר של תפוחי אדמה
התשואה לא כל כך חשובה למי שמגדל תפוחי אדמה לצרכים שלהם. וכדי ליהנות מפקעות צעירות טריות, עליכם לבחור את המגוון הטעים ביותר. זה יכול להיחשב לתפוח אדמה עם תכולה גבוהה של עמילן ופחמימות, שמתבשל במהירות, לא נותן גושים וכתמים כהים ובעל ארומה חזקה.
תפוחי אדמה כאלה, ככלל, הם לא רק הטעימים ביותר, אלא גם מזינים ובריאים.
"פיקאסו"
זן תפוחי אדמה זה הוא גחמני מאוד: הוא לא אוהב בצורת, הוא בררן לגבי הרכב האדמה וכמות הדשנים, הוא נגוע בקלות בנגיפים, הוא רגיש למחלות פטרייתיות, חיפושיות קולורדו ותולעי תיל "אוהבות" אותו.
אבל! תפוח אדמה זה, מימין, יכול להיקרא הכי טעים. לפקעות צורה אחידה, מוארכת מעט, הם בצבע בז ', ולעיניים יש גוון ורוד. עורו של ירק השורש כה דק עד כי ניתן להבריש אותו ללא קרצוף.
תפוחי האדמה זמן בישול של 15 דקות בלבד והם רכים וחלקים.
תפוקת הזן נמוכה - ניתן לקצור 200 דונם בלבד של ירקות מדונם אדמה. אבל זה יותר מקוזז על ידי טעם הפרי.
פקעות יתחילו להידרדר תוך חודשיים לאחר החפירה. כדי להגביר מעט את איכות השמירה על היבול, ניתן לשים כמה תפוחים בקופסאות עם תפוחי האדמה, הם יעצרו את תהליך הריקבון וימנעו הופעת נבטים על גידולי שורש.
"טולייבסקי"
הזן, שפותח על ידי מגדלים רוסים, משלב טעם מצוין ותפוקה גבוהה למדי - יותר מ -300 סנטימטרים לדונם.
לתפוח אדמה זה יש גם מספר חסרונות:
- שיחים מפחדים מכפור;
- תפוחי אדמה אינם סובלים בצורת טוב מאוד וזקוקים להשקיה קבועה;
- לא ניתן לאחסן את הפקעות לאורך זמן - תפוחי האדמה של טולייבסקי ישכבו למשך 1.5 חודשים לכל היותר לאחר הקציר;
- אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, הפקעות נובלות ומשחירות עוד יותר מהר.
אך מאפייני הטעם מנטרלים את כל החסרונות המפורטים לעיל. תפוחי האדמה מבושלים, ללא גושים, מזינים ומשביעים מאוד, עם ארומה טובה, וקליפתם דקה. ואכן, זהו אחד הזנים הטעימים ביותר. בנוסף, טולייבסקי מיועד לרוסיה ולאקלים המקומי.
"דופין"
הזן גדל בהולנד, ובהמשך התאקלם במאפייני מרכז רוסיה. כנראה שזהו הזן המפורסם ביותר בקרב תושבי קיץ וגננים מקומיים, מכיוון שתפוח אדמה זה משלב את כל האיכויות הטובות ביותר:
- תשואה ממוצעת - כ -250 סנטימטרים לדונם;
- מאפייני טעם מעולים;
- יומרות ועמידות טובה למחלות;
- איכות שמירה מעולה - במשך 7-9 חודשים גידולי שורש מסוגלים לשמור לא רק על המראה שלהם, אלא גם על הערך התזונתי שלהם;
- גדלים גדולים של גידולי שורש - המשקל הממוצע הוא 300 גרם;
- יותר מ -20 תפוחי אדמה יכולים להבשיל בשיח אחד.
הדבר היחיד שזן תפוחי האדמה הזה זקוק לו הוא השקיה קבועה ושופעת.
"לַחֲלוֹק"
זן זה נבחר לרוב במיוחד לחלקות בודדות, אם כי ניתן לגדל תפוחי אדמה בקנה מידה תעשייתי. התשואה היא מעל הממוצע - מעל 400 סנטרים לדונם. ומאפייני הטעם עומדים בדרישות הגבוהות ביותר.
השיחים של תפוח אדמה זה חזקים וגבוהים, לעתים קרובות הם לא נפגעים על ידי חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו, תפוחי אדמה גם הם לעתים רחוקות חולים. אך יש צורך להשקות ולהפרות את שיחי הזן פאי על בסיס קבוע.
תפוחי האדמה גדולים - כ -400 גרם, בצבע בז 'ועגול. בכל שיח יכולים להבשיל כ- 15 גידולי שורש.
הזנים הטובים ביותר לנתיב האמצעי
זני תפוחי אדמה למרכז רוסיה, ככלל, מתרבים לכל הארץ, ומתאימים גם לבלארוס ולרוב אוקראינה. זה תפוח האדמה ש:
- גדל על אדמה שחורה;
- לא מפחד ממקלחות;
- סובל בצורת היטב;
- יכול לעמוד בכפור לטווח קצר;
- נותן תשואות טובות;
- ניתן לאחסן בחורף;
- לא מפחד ממחלות וזיהומים פטרייתיים.
ביקורות על גננים ותושבי קיץ במרכז רוסיה סייעו בקביעת הזנים הפופולריים ביותר של תפוחי אדמה כאן - תמונותיהם ותיאוריהם מוצגים להלן.
"נבסקי"
בהתאם לתקופת ההבשלה, ישנם מספר זנים מזן זה. הפקעות הן בעלות צורה מאורכת נכונה, צבעוניות בגוון ורוד. התשואה של הזן גבוהה - כ -300 סנטימטרים לדונם.
תפוח האדמה טעים, יש לו קליפה דקה, ומתבשל במהירות. ניתן לאחסן את המגוון עד האביב, יש לו איכות שמירה מעולה.
אבל תפוחי אדמה אלה זקוקים להשקיה תכופה ולהאכלה אורגנית.
"לטונה"
זן יצרני עם הבשלה מוקדמת. תפוחי אדמה נחשפים לעיתים רחוקות למחלות ווירוסים, אך לעתים קרובות הם נופלים לטרף חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. הזן זקוק לדשנים אורגניים, להשקיה קבועה ולתחזוקה זהירה.
"לטונה" נשמרת בצורה נפלאה: היא לא דוהה, לא מתכהה ולא נובטת (אם קרני השמש אינן חודרות למחסן). מומלץ למיין את תפוחי האדמה כמה פעמים בעונה כדי להסיר פקעות מקולקלות ולמנוע התפשטות של ריקבון.
סקרלט האדומה
אחד הזנים הנפוצים והמבוססים ביותר של מבחר הולנדי ברוסיה.
גידולי שורש הם בעלי צורה נכונה, צבועים בגוון אדמדם. הקליפה כה דקה עד שלא צריך לקלף את הפקעות, אלא פשוט לשטוף אותה במברשת לפני הבישול.
איכות הטעם גבוהה, תפוחי אדמה נשמרים היטב ומועבר. ניתן למצוא עד עשרים תפוחי אדמה בכל חור. יחד עם זאת, המגוון אינו חושש מבצורת וכפור. עם זאת, תפוחי אדמה זקוקים לשלוש-ארבע פעמים השקיה בשפע מאוד.
סקירה של תפוחי אדמה "סקרלט אדום"
חֲגִיגָה
אחד הזנים המוקדמים של תפוחי אדמה - גידולי שורש מבשילים ביום ה -70 לאחר שהיריות הראשונות מגיחות את האדמה. קל מאוד להבחין בין שיחי הגאלה - יש להם עלים ירוקים בהירים.
אם תפוחי האדמה מושקים היטב ומופרים מספר פעמים בעונה, אז אתה יכול לקבל תשואה גבוהה למדי - כ -25 תפוחי אדמה יבשילו בכל שיח. הזן סובל בצורת טוב, מתנגד למחלות שונות ואינו מעניין מאוד מזיקים לחרקים.
"מַזָל"
תפוחי אדמה הם פרי עמלם של מגדלים רוסים, הם מותאמים באופן מושלם לאקלים המקומי, הם אינם מתיימרים להרכב האדמה.
מאפייני הטעם טובים, הארומה נעימה, העיסה מבושלת, לבנה כשלג.
שיחים פורחים בתפרחות גדולות, מסועפות היטב, גבוהות. הפקעות עצמן גם גדולות, עגולות, יפות. תפוקת הזן גבוהה, תפוחי האדמה עמידים בפני טמפרטורות גבוהות ונמוכות.
"אדרת"
מגוון מבחר גרמני, בעל תפוקה טובה וטעם מעולה. תפוח אדמה שייך לזני אמצע העונה (מבשיל עד היום ה -80 לאחר הנביטה), המיועד למרכז רוסיה.
תפוחי אדמה הם אליפסה, בצבע בז ', עם קליפה מעט מתקלפת. הצמחים עמידים בפני וירוסים, מתמודדים היטב עם קיצוני טמפרטורה ותנאי אקלים קשים.
בכל חור, עם טיפול הולם, תוכלו למצוא עד עשרה ירקות שורש. תפוחי אדמה מושלמים לאחסון ארוך טווח במרתפים ובמרתפים.
תוצאות
כמעט לכל הזנים המודרניים של תפוחי אדמה יש טעם מצוין, ובטיפול נאות הם נותנים תשואות גבוהות באותה מידה. יש צורך לבחור מגוון על פי הצרכים האישיים, תוך התחשבות ביכולתם של פקעות לאחסון ארוך טווח, בגודל תפוחי האדמה או ברמת העמילן והפחמימות בפירות (כלומר, השונות והערך התזונתי של גידולי שורש).
