תוֹכֶן
אנשים רבים מכירים עשב פיקנטי כזה כמו בזיליקום. משתמשים בה להכנת רטבים שונים, הכנות לחורף, כתיבול למנות שונות. אבל אתה יכול גם להכין לפתן מעשב, אפילו להכין אותו לחורף. מעטים האנשים שיודעים את היתרונות והנזקים של קומפוט בזיליקום, ועוד פחות עקרות בית יודעות מהם המתכונים להכנת תכשירים כאלה.
היתרונות של קומפוט בזיליקום
כל תכונותיו של קומפוט בזיליקום, במיוחד בתוספת לימון, ויתרונותיו נקבעים על פי תכולת השמנים האתרים בו.
היתרונות של קומפוט בזיליקום:
- בעל תכונות מיקרוביאליות;
- יש לו השפעה הרגעה;
- בעל תכונות אנטי דלקתיות;
- נלחם בסטומטיטיס;
- שימושי לאנשים הסובלים מייצור מוגבר של גז ושלשולים;
- נלחם בנדודי שינה;
- מפחית חרדה.
כל התכונות הללו עוזרות לגוף ומחזקות את המערכת החיסונית. יחד עם זאת, כדאי להשתמש בקומפוט עשבי תיבול לזיהומים חריפים בדרכי הנשימה ובמצבי לחץ שונים.
למי יש התווית בקומפוט בזיליקום?
אך ישנן גם קבוצות של אנשים שאינן מסומנות בקומפוט בזיליקום או שצריכות לשתות בהגבלה.
קודם כל, מדובר באנשים הסובלים מעצירות, מכיוון שהטאנינים בקומפוט הבזיליקום עוזרים לתקן את הצואה. וגם אתה לא צריך לשתות קומפוט כזה לאנשים עם אלרגיה לבזיליקום. אם אדם אלרגי, אך התגובה לבזיליקום לא נחקרה, יש צורך לקחת את המשקה תחילה בכמות קטנה, ובמקרה של ביטוי כלשהו לתגובה אלרגית, להוציא אותו מהתזונה.
וגם, אתה לא צריך לשתות קומפוט לנשים בהריון, שכן בזיליקום יכול להגביר את גוון הרחם, מה שעלול להוביל לתוצאות מסוכנות על ההריון. אם יש בעיות אלה, אז אתה לא צריך להשתמש קומפוט או שאתה צריך להתייעץ עם הרופא שלך לגבי כמות המשקה המותרת לכל נקישה.
מתכוני קומפוט בזיליקום לחורף
ניתן להכין לפתן לחורף ולהשתמש בעשבים. מרכיבים נוספים יכולים להיות תפוחים, לימונים, כמו גם משמשים ופירות אחרים.
זה אופטימלי להשתמש בעלים סגולים לקציר. הם נותנים לקומפוט צבע יפה. אם משתמשים בעלים ירוקים בשילוב עם חומצת לימון, אז גם גוון המשקה יהיה נעים.
קומפוט בזיליקום ולימון לחורף
המתכון לקומפוט בזיליקום ולימון הוא פשוט מאוד, וגם המרכיבים לכך פשוטים:
- בזיליקום סגול - 90 גרם;
- בזיליקום ירוק - 50 גרם;
- לימון גדול - חתיכה אחת;
- 280 גרם סוכר;
- 3 ליטר מים.
שלבי בישול זמינים גם עבור עקרות בית מתחילות:
- שוטפים היטב את העלים משני סוגי הבזיליקום.
- מחלקים את הלימון לשני חצאים.
- ואז חותכים את הלימון לחתיכות קטנות.
- מרתיחים מים בסיר גדול.
- מוסיפים בזיליקום, לאחר 5 דקות מוסיפים לימון וסוכר.
- מבשלים את הקומפוט עוד 5 דקות.
- מסירים את התבנית מהאש ומשאירים למשך 20 דקות.
- מסננים את המשקה דרך מטלית גבינה.
- הביאו את המשקה לרתיחה.
מיד לאחר הרתיחה, יש צורך לשפוך את הקומפוט לצנצנות שטופות ומעוקרות ולכסות מיד במכסים. מתגלגלים הרמטית ועוטפים בשמיכה כדי לקרר את המשקה לאט. רק לאחר יום-יומיים תוכלו להוריד את החומר לעבודה לאחסון קבוע במרתף.
קומפוט אפל עם בזיליקום
להכנת משקה תפוחים קלאסי בתוספת בזיליקום, תזדקק ל:
- 1.5 ק"ג תפוחים;
- ענף בזיליקום, ניתן להוסיף עוד לטעם המארחת;
- 350 גרם סוכר מגורען.
המתכון למשקה מרענן כזה הוא פשוט:
- חותכים את התפוחים לפרוסות גדולות, חותכים את חלק הזרע.
- מסדרים בצנצנות ומפזרים סוכר.
- מוסיפים בזיליקום.
- מוזגים מים חמים לצנצנות.
- ואז הכניס את הצנצנות לסיר ושלח אותן לעיקור תוך 15–20 דקות.
לאחר עיקור, גלגלו מייד את החומר והפכו אותו, וכסו אותו בשמיכה חמה. אז זה חייב לעמוד ליום שאחריו ניתן להוריד אותו למרתף.
קומפוט בזיליקום עם חומצת לימון
קומפוט תפוחים עם בזיליקום טעים במיוחד אם מוסיפים מעט חומצת לימון. המשקה יהיה מרענן וחמצמץ נעים. רכיבים:
- 120 גרם בזיליקום סגול;
- 4 תפוחים;
- 2/3 כפית חומצת לימון
- 220 גרם סוכר מגורען;
- 2.8 ליטר מי שתייה.
להכין משקה מרענן באמצעות מתכון זה קל:
- מרתיחים מים ושמים שם בזיליקום.
- שוטפים את התפוחים, חותכים לחתיכות גדולות, מכניסים לצנצנות.
- מרתיחים בזיליקום 10 דקות ומוציאים מהמים.
- יוצקים את הנוזל לצנצנות.
- לאחר 15 דקות, ניקוז והעלה באש.
- כשהנוזל רותח מוסיפים סוכר וחומצת לימון.
- מרתיחים במשך 5 דקות ושופכים שוב תפוחים בצנצנות.
עכשיו תוכלו לגלגל את הפחיות ולעטוף אותן בשמיכה חמה. לפיכך, בודקים את האטימות, והפחיות מתקררות לאט, מה שיגדיל עוד יותר את חיי המדף.
מתכון לפתן בזיליקום ומשמש
כדי להכין משקה משמש צריך רק קילו משמש עם עצם. התוצאה היא משקה ארומטי מאוד, ואוהבים אקזוטיים ישמחו לשתות אותו. רכיבים:
- בזיליקום ירוק - 3 ענפים;
- לימון 1;
- 2 ליטר מים;
- קילו משמש עם אבן;
- 180 גרם סוכר מגורען.
מתכון הבישול לא קשה:
- שוטפים את המשמשים ועלי הבזיליקום, מכניסים לסיר ומכסים במים.
- סוחטים את המיץ מהלימון ושמים את החלק הצהוב של ההדרים במים.
- לאחר ההשמעה, מבשלים כ- 15 דקות.
- להתעקש ולקרר את הקומפוט.
- מסננים את המשקה.
- מוסיפים סוכר מגורען.
- מרתיחים ויוצקים לבקבוקים במצב רותח.
התגלגלו והשאירו לאחסון. מתאים לא רק לשימוש יומיומי, אלא גם לשולחן חגיגי.
קומפוט דומדמניות עם בזיליקום לחורף
קומפוט דומדמניות טעים בתוספת בזיליקום ירענן ויטמין בצורה מושלמת. רכיבים לריק כזה:
- 1 ק"ג דומדמניות;
- פחית ליטר של דומדמניות אדומות;
- 2 כוסות סוכר;
- תריסר עלים של עשב.
הוראות להכנת הכנה טעימה:
- הכן סירופ מליטר וחצי מים ושתי כוסות סוכר.
- מכניסים את העלים ואת כל הגרגרים לצנצנת של שלושה ליטר.
- יוצקים את תוכן הצנצנת עם סירופ רותח.
- שים עיקור לחצי שעה.
- לאחר מכן, הוצא את הפחיות וגלגל אותן בחוזקה.
לאחר יום של קירור בשמיכה חמה, שלחו את הקומפוט למרתף או למרתף.
קומפוט אגסים עם בזיליקום לחורף
למשקה האגסים מתווסף גם עשבי תיבול, המעניק למשקה ארומה נעימה וטעם יוצא דופן.
עבור משקה תצטרך:
- קטניפ לימון - 3 ענפים;
- 3 ענפי מליסה ובזיליקום;
- 400 גרם אגסים;
- 5 כפות סוכר גדולות;
- קורט של חומצת לימון;
- 3 ליטר מים.
מתכון לבישול הוראות שלב אחר שלב:
- מרתיחים מים ומוסיפים אגסים, חתוכים לפרוסות גדולות וסוכר.
- לאחר 15 דקות מוסיפים את כל עשבי התיבול הדרושים וחומצת לימון.
- מבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה ויוצקים לצנצנות תוך כדי רתיחה.
- מגלגלים הרמטית בעזרת מפתח פח עם מכסים חתוכים מראש.
קומפוט אגס ובזיליקום יפתיע לטובה את כל בני המשפחה. זהו משקה יוצא דופן הן בטעם והן בארומה.
קומפוט דובדבן ובזיליקום
לקבלת מתכון של עשבי תיבול, תזדקקו למעט מאוד פירות יער.המרכיבים למשקה מרענן הם כדלקמן:
- כפית חומצת לימון;
- צרור בזיליקום;
- 2 כוסות דובדבנים;
- 2 כוסות סוכר מגורען.
המתכון פשוט:
- יש צורך לזרוק ירקות, פירות יער לצנצנת.
- יוצקים מים רותחים מעל, מניחים לעמוד.
- מסננים את הנוזל, מוסיפים אליו סוכר וחומצת לימון.
- מביאים לרתיחה ומשהים כמה דקות.
- יוצקים את תוכן הצנצנת ומגלגלים מיד הרמטית.
לריק יהיה צבע נעים וטעם יוצא דופן, מדהים. יחד עם זאת, היתרונות של קציר כזה בחורף הם גבוהים במיוחד בגלל שמנים אתריים של בזיליקום. לקומפוט זה תכונות אנטי-ויראליות ומסייע במאבק בהצטננות.
תנאי אחסון
אם מתקיימים כל התנאים לאחסון נכון של השימור, המשקה יכול לעמוד 5-6 חודשים. חשוב שהוא אטום היטב ושום אוויר לא ייכנס פנימה. וגם חשיבות רבה היא ניקיון וסטריליות של כלים, פחיות ועפעפיים.
ביחס לתנאי האחסון, חשוב שאור השמש לא יחדור לחדר כמו מרתף או מרתף. זה מעורר תהליכים פתולוגיים בעבודות העבודה, ולכן יש לאחסן את כל התפרים לחורף במקומות חשוכים. הטמפרטורה לא צריכה לעלות מעל +18 מעלות צלזיוס. ובחורף המרתף או מקום אחסון אחר לא אמורים לקפוא והטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת לאפס.
וגם לחות גבוהה ועוד יותר עובש הם התווית.
למי שרוצה לאחסן ריק כזה בדירה, מרפסת מבודדת עם אבן שפה כהה היא מושלמת, כמו גם מחסן לא מחומם עם טמפרטורה מקובלת בחורף.
סיכום
היתרונות והנזקים של קומפוט בזיליקום מבוססים על מרכיבים רבים שהם חלק מעשב עצמו ומרכיבי קומפוט נוספים. אלה ויטמינים, מינרלים, שמנים אתרים, טאנינים, מאקרו ומיקרו אלמנטים רבים. תכשיר כזה יעלה באופן מושלם את הטון של האורגניזם כולו ויעזור להתגבר על מחלות וחולשה בעונה הקרה. ההשפעה האנטי-ויראלית תעזור להתמודד עם הצטננות.
