קומפוט לימון מעניק לגוף כוח נוסף, מחזק את מערכת החיסון. משקה כזה רלוונטי לא רק בקיץ להרוות את צמאונכם, אלא גם בחורף כאשר הצורך בויטמינים עולה בחדות. ניתן להכין אך ורק משקה הדרים, או לשלב אותו עם מגוון פירות ועשבי תיבול.
איך לבשל קומפוט לימון בסיר
לבישול, ברוב המקרים, השתמש בשלמות ההדרים כולה. לכן, חשוב לנקות מראש את הרכיב. יש לשטוף את הלימון היטב מתחת למים חמים זורמים ולנגב אותו עם ספוג.
בבחירת הדרים, עדיף לתת עדיפות לנציגים מכוסים דקיקים. לפני השימוש הם ניגבים גם במגבת נייר, מונחים בצנצנת או בסיר, שופכים אותם במים חמים ומשאירים למשך 15 דקות. הליך זה עוזר להסיר את המרירות הרגילה מהקליפה ולהפוך אותה לרכה יותר.
סיר הבישול הוא אמייל או נירוסטה. חומרים כאלה אינם מחמצנים. בתהליך, הקומפוט לא יקבל ריחות וטעם זרים.
בין היתרונות של משקה כזה, יש לציין לא רק את טעמו הייחודי, קלות ההכנה, אלא גם את היכולת לבשל ריקים כמעט בכל ימות השנה. אחרי הכל, הדרים ניתן למצוא בקלות על מדפי הסופרמרקטים בחורף ובאביב, ובזמנים אחרים.
מתכון לפתן לימון ונענע
טעם הלימון-נענע יקר במיוחד בחום ובחום. בתקופה כזו, אתה באמת רוצה להרוות את צמאונך במהירות ולהתרענן. מתכון קומפוט פשוט יפתור את הבעיה בצורה הטובה ביותר.
רכיבים:
- הדרים - 3 יח ';
- נענע - גבעול אחד;
- סוכר - 250 גרם;
- מים - 2.5 ליטר.
הליך בישול:
- הלימונים נשטפים היטב במי סבון בעזרת מברשת.
- לאחר מכן יש להשרות במים חמים כמתואר לעיל.
- את סיר הבישול מניחים על הכיריים, מוזגים מים.
- הדרים מוכנים נחתכים לחצאי טבעות יחד עם הקליפה ומניחים בסיר.
- לאחר שהמים רותחים, הרתיחו 10 דקות.
- לאחר התקופה שצוינה, מוזגים סוכר למים.
- הנענע נשטפת ומוסיפה גם לסיר.
- מערבבים את הנוזל כך שהסוכר נמס לחלוטין.
- מבשלים עוד 5 דקות ומכבים את האש.
כעת הקומפוט הלימון והנענע צריך לעמוד עוד 15-20 דקות מתחת למכסה, ולאחר מכן ניתן לקרר ולהגיש.
את המשקה המקורר ניתן להגיש עם קוביות קרח.
מתכון לפתן לימון, כמו בחדר האוכל
משקה קל וחמצמץ מעט בצבע צהוב מעט המוכר מילדות, בהחלט ניתן להכין אותו בבית.
משקה לימון עשוי מהחומרים הבאים:
- מים - 3 ליטר;
- לימונים - 3 יח ';
- סוכר - 3 כפות. l.;
- דבש - 6 כפות. l.
הוראות:
- פירות הדר נשטפים, הקליפה נפטרת מהמרירות ונחתכת לטבעות דקות. עובי כל טבעת אינו עולה על 5 מ"מ. יש להסיר את העצמות.
- מניחים את הדרים הכתושים בתחתית התבנית. מעל יוצקים סוכר.
- התערובת מקומטת בזהירות במזלג.
- לאחר מכן הוסיפו מים והדליקו את האש. ברגע שהנוזל רותח, אתה יכול לכבות את המבער.
- אתה לא יכול להוסיף דבש למים רותחים. זה לא רק יהרוג את סגולות הריפוי שלו, אלא גם יעורר את המראה של חומרים המסוכנים לגוף. עליכם להמתין עד לטמפרטורת הנוזל לירידה של 40 מעלות. ואז מוסיפים דבש, מערבבים היטב.
קומפוט לימון, כמו בחדר האוכל, מוכן. מגישים אותו צונן לטמפרטורת החדר או לקור.
איך מכינים קומפוט לימון קפוא עם פירות יער
גרגרי פריזר יכולים לגוון את משקה ההדרים ולהוסיף לו מתיקות נוספת. טעמו של הקומפוט שונה מעט מזה המורכב מחומרים טריים.
ממה הם מוכנים:
- הדרים קפואים - 100 גרם;
- פירות יער (פטל, דובדבנים, דומדמניות, תותים) - 100 גרם;
- מים - 2.5 ליטר;
- סוכר - 300 גרם
איך הם מבשלים:
- המים מביאים לרתיחה.
- לימונים וגרגרים אינם מופשרים, הם מונחים מיד במים רותחים, מוסיפים סוכר ומערבבים.
- הרתיח את הקומפוט למשך 5 דקות, ואז כבה את האש והשאיר את המשקה לעלות על הכיריים.
צבע הנוזל המוגמר יהיה תלוי בגרגרים המשמשים. אבל זה לא יהיה רווי, שכן חומצת לימון תנטרל את שאר הצבעים.
ניתן להכין את קומפוט הלימון המתקבל בבית ממוצרים קפואים כאשר אורחים הופיעו במפתיע על מפתן הדלת. אם לא תפתח להם את כל מרכיבי המשקה, יהיה קשה מאוד לנחש את כל ההרכב. לכן, לעקרות בית מנוסות יש תמיד שקית הדרים וגרגרים קפואים במקפיא על מנת לבשל פינוק טעים ולא לרוץ לחנות.
קומפוט לימון עם רימון
הרימון יוסיף גוון אדום למשקה ויעניק מרירות מתוקה קלה. הוא מוכן בפשטות רבה ועלויות הזמן העיקריות יושקעו בקצביית הרימון עצמו.
רכיבים:
- לימונים - 2 יח ';
- רימון - 1 יח ';
- מים - 3 ליטר;
- סוכר - 150 גרם
מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט לימון עם תמונה יפשט משמעותית את ההליך:
- מים מעלים באש.
- ההדרים נשטפים מתחת למים חמים ונחתכים לשניים.
- מוציאים את כל הזרעים מהרימון ושמים אותם בקערה נפרדת.
- לאחר מים רותחים מוסיפים סוכר, גרגירי רימון. מיץ נלחץ מחצאי הלימון והחצאים נזרקים לתבנית.
- מניחים לרתיחה על אש נמוכה למשך 5 דקות ומכבים.
קומפוט צריך ללכת 5-10 דקות. לאחר מכן הוא מקורר ומוגש.
מתכון לקומפוט לימון עם ג'ינג'ר ודבש
המשקה הזה דומה יותר להתיז של ויטמין. ניתן לצרוך אותו באופן פעיל במזג אוויר קר בכדי לשמור על חסינות.
כדי לבשל קומפוט מג'ינג'ר ולימון עם דבש, תזדקק ל:
- הדרים - 1 יח ';
- שורש ג'ינג'ר טרי - 50 גרם;
- דבש - 250 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- מים - 2.5 ליטר.
הליך בישול:
- את הג'ינג'ר שוטפים, מקלפים וחותכים לטבעות קטנות.
- מניחים את שורש הג'ינג'ר בסיר מים ומבשלים עד לרתיחה.
- ואז שטפו וחתכו חצי לימונים, סוכר מונח. מבשלים עוד 5 דקות, מכבים את האש.
- לאחר שטמפרטורת המשקה יורדת ל 40 מעלות, מוסיפים דבש.
על המשקה המוגמר מתעקשים עוד 30 דקות.
קומפוט לימון ובזיליקום טעים
לבזיליקום יש מרירות קלה וטעם לוואי מתוק. בשילוב עם לימון תוכלו לקבל משקה ארומטי ומעודן, לעונה החמה.
רכיבים להכנת קומפוט בזיליקום לימון:
- לימון - 0.5 יח ';
- בזיליקום סגול - חבורה אחת;
- סוכר - 150 גרם;
- מים - 2 ליטר.
כיצד להכין קומפוט:
- מים מונחים על הכיריים.
- בזיליקום נשטף במים זורמים, העלים מופרדים מהגבעולים. הגבעולים מושלכים.
- את הפירות שוטפים בעזרת מברשת וחותכים לפרוסות גדולות.
- כשהמים רותחים, מוסיפים לסיר עלי בזיליקום, לימון וסוכר.
- מרתיחים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
הפרופורציות שצוינו מאפשרות לכם לבשל קומפוט עם תווים חמוצים קלים. כדי להפוך אותו למתוק יותר, תוכלו להגדיל את כמות הסוכר.
קומפוט לימון עם קינמון
חובבי המניעים המזרחיים יכולים לבשל לימון וקומפוט. זה ידרוש:
- לימונים - 2 יח ';
- קינמון - 2 מקלות;
- מים - 2.5 ליטר;
- סוכר - 150 גרם
הכנה:
- פירות הדר שטופים וחתוכים מונחים במים רותחים.
- לאחר מכן הוסיפו מקלות קינמון וסוכר.
- מרתיחים 3 דקות ומכבים.
לפתן זה מוגש חם או צונן.
קומפוט מנדרינה ולימון
כדי לקבל טעם מגוון ועשיר יותר, מוסיפים קלמנטינות ותפוחים לקומפוט הלימון. משקה כזה מופיע לעיתים קרובות בתפריט הגנים בשל טעמו המקורי ותכונותיו השימושיות. זה ידרוש:
- לימון - 1 יח ';
- קלמנטינות - 5 יח ';
- תפוחים - 3 יח ';
- סוכר - 250 גרם;
- מים - 2 ליטר.
בישול קומפוט לימון, כמו בגינה:
- שוטפים את כל הפירות מתחת למים זורמים.
- פירות הדר מקולפים. קלמנטינות מחולקות לפרוסות, לימונים נחתכים לקוביות.
- תפוחים נפטרים מהעור, חותכים לפרוסות ומערבבים עם פירות הדר מוכנים.
- את תערובת הפירות משאירים להשרות במשך 15 דקות.
- את הגרידה טובלים בסיר מים ומביאים לרתיחה.
- סוכר, פירות הדר, תפוחים מוזגים למים רותחים.
- מבשלים 5 דקות ומכבים את האש.
לטעם עשיר יותר, המשקה מוזרק למשך כ- 40 דקות.
מתכון לקומפוט של היביסקוס ולימון
השילוב של שני מרכיבים חומציים אידיאלי ליום חם. כדי לבשל קומפוט לימון והיביסקוס, אתה צריך:
- מים - 2 ליטר;
- היביסקוס - 100 גרם;
- לימון - 1 יח ';
- סוכר - 150 גרם
איך מבשלים משקה:
- המים מביאים לרתיחה.
- שוטפים וחותכים לטבעות הדרים והיביסקוס מתווספים למחבת.
- התעקש 20 דקות.
המשקה מתגלה כבהיר, עשיר, עם טעם מקורי מאוד.
איך מכינים קומפוט לימון לחורף
ניתן לפתוח ריקים שימושיים לשולחן החגיגי או בכל עת בו תרצו לפנק את עצמכם ואת יקירכם במשהו אקזוטי. זה לא לוקח הרבה זמן לבשל קומפוט לימון לחורף. ראשית, הכינו צנצנות לשימור. הם נשטפים היטב מלכלוך, אבק, ואז מעוקרים. משקה חם מוזג למיכל כזה ומגולגל.
כדי להפוך את המשקה למועשר בחומרים שימושיים, מוסיפים ללימונים ורדים, חמוציות ומרכיבים אחרים. אתה יכול גם לנסות לחלוט משקה מקורי על ידי הוספת קישואים אליו.
המתכון הקל ביותר לקומפוט לימון לחורף
משתמשים רק בפירות הדר וסוכר. כמות החומרים הדרושים:
- לימונים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 6 ליטר.
כיצד לבשל במהירות קומפוט לחורף:
- מים מוזגים לסיר אמייל ומניחים על הכיריים.
- בשלב זה מכבסים את הדרים, חותכים אותם לארבעה חלקים.
- לימונים וסוכר מוסיפים למים רותחים. מערבבים היטב.
- מכבים את האש ומתעקשים עוד 5 דקות.
את המשקה המוגמר ניתן למזוג לפחיות.
לפתן לימון וחמוציות לחורף
חמוציות מוכרות כגרגרי יער רב-תכליתיים. משתמשים בו להכנת ריבות, שימורים, רטבים. אם תוסיפו אותו לקומפוט עם לימונים, תוכלו לקבל משקה עם טעם לוואי חמוץ-מתוק בוהק.
רכיבים:
- לימונים - 5 יח ';
- חמוציות - 1 ק"ג;
- מים - 5 ליטר;
- סוכר - 350 גרם.
כיצד לבשל קומפוט לחורף:
- חמוציות נשטפות, לוקחים פירות מפונקים.
- פירות לימון נשטפים, חתוכים לטבעות.
- יוצקים את פירות היער למים ושמים את התבנית על האש.
- לאחר הרתיחה נזרקים לשם לימונים וסוכר.
- מבשלים עוד 10 דקות.
את המשקה החם מוזגים לפחיות.
קומפוט ורדים ריחני עם לימון
ורדים עם לימון נותנים טעם מעניין, מתקתק, אך לא מסתיר. משקה זה יהיה דרך נהדרת לחזק את החסינות של כל המשפחה בחורף. עדיף להשתמש במותני ורדים טריים, הם יתנו במהירות את טעמם ואת הארומה.
מרכיבים לבישול קומפוט:
- לימונים - 3 יח ';
- ורד טרי - 1 ק"ג;
- מים - 6 ליטר;
- סוכר - 200 גרם
כיצד לבשל נכון:
- לכתחילה הכינו את פירות היער.צריך לשטוף אותם, לקלקל אותם, לחתוך את הגבעולים והתפרחות.
- לימונים נשטפים וחותכים לקוביות.
- יוצקים פירות יער לסיר עם מים ועולים באש.
- לאחר חימום המים מוזגים את הסוכר ומערבבים אותו.
- מותרת לירכיים לרתוח בסירופ סוכר למשך 10 דקות, ואז מוסיפים הדרים ומבושלים עוד 5 דקות.
קומפוט ויטמין ממתני ורדים טריים וקוביות לימון מוכן.
איך מגלגלים קומפוט לימון וקישואים לחורף
לקישואים יש טעם ניטרלי, אך משלים באופן מושלם מגוון מנות. בקומפוט הם מסוגלים לשפר את טעמו של המרכיב העיקרי ולהפוך אותו לעצמאי יותר.
כדי לחלוט משקה עליך:
- קישואים - 1 יח ';
- לימון - 3 יח ';
- סוכר - 500 גרם;
- מים - 5 ליטר.
איך מבשלים משקה:
- הקישואים נשטפים וקולפים. לאחר מכן חוצים לשניים, מוציאים את הזרעים וחותכים לקוביות קטנות.
- הדר שטוף נחתך גם לקוביות יחד עם הקליפה.
- המרכיבים המוכנים מונחים בצנצנות מעוקרות ונקיות. התערובת המתקבלת מספיקה ל- 6 ליטר.
- מרתיחים מים ויוצקים לצנצנות. מגלגלים את המכסים.
המשקה ירווה את צימאונך היטב, והוא נהדר גם לשתייה עם מאפים שונים ומתוקים.
כיצד לאחסן קומפוט לימון
טמפרטורת האחסון האופטימלית לשימור היא בין +5 ל +20 מעלות. לכן, ברוב המקרים, הבנקים מורידים למרתף, למרתף או מוצבים במזווה. קומפוטים משומרים מוכנים מלימון, פטל, ורדים וקישואים נשמרים בתנאים הבאים:
- חוסר באור שמש.
- חיסול טיפות טמפרטורת הסביבה.
- לחות נמוכה.
אם יתקיימו תנאים אלה, השימור יימשך שנה ואף שנתיים מבלי לאבד את טעמו.
סיכום
לפיכך, קומפוט לימון יכול לשמח אפילו את הקנאות המתוחכמות ביותר. בשל מקוריותו, הרכב ויטמינים, כמו גם תכונות שימושיות, לעתים קרובות הוא הופך להיות מועדף, במיוחד בקיץ.
