תוֹכֶן
קומפוט מ פייגואה לחורף - זהו משקה טעים ובריא, פשוט למדי להכנה. פייג'ואה הוא פרי אקזוטי בעל צבע ירוק כהה וצורה מאורכת הגדל בדרום אמריקה. היתרון שלה טמון בנורמליזציה של חילוף החומרים, עיכול וחסינות מוגברת.
מתכוני קומפוט של פייגואה
ניתן לצרוך קומפוט פייגואה מדי יום. טעים במיוחד הוא משקה שכולל תפוחים, אשחר ים, רימון או תפוז. מוסיפים לו סוכר אם רוצים. המשקה מוגש עם מנות עיקריות או קינוחים.
מתכון פשוט
הדרך הקלה ביותר להשיג קומפוט בריא היא להשתמש בפרי עצמו, במים ובסוכר.
המתכון למשקה כזה כולל מספר שלבים:
- יש לטבול קילוגרם של פרי בשל במים רותחים למספר שניות, להוציא ולחתוך לשניים.
- הם מונחים בסיר ויוצקים אותם ל -0.3 ק"ג סוכר מגורען.
- לאחר מכן הוסיפו 4 ליטר מים למחבת.
- כשהנוזל רותח כדאי לעמעם את האש ולבשל את הפירות במשך חצי שעה.
- קומפוט מוכן מוזג לצנצנות ומשומר עם מפתח.
- במשך מספר ימים, הצנצנות נשמרות מתחת לשמיכה בטמפרטורת החדר.
- לאחסון בחורף, הם נשארים במקום קריר.
מתכון ללא בישול
אפשר להכין לפתן פיג'ואה טעים לחורף מבלי להרתיח את הפירות. מתכון זה נראה כך:
- יש לשטוף היטב קילוגרם של פירות בשלים, לשרוף אותם במים רותחים ולחתוך את האזורים הפגועים.
- פייגואה ארוז היטב בצנצנות זכוכית.
- הם שמו 4 ליטר מים לרתיחה על האש, שם מוסיפים כפית חומצת לימון ו -320 גרם סוכר.
- הנוזל הרותח מתמלא עד הצוואר.
- אחרי יום המים מוזגים לסיר ומכניסים לרתיחה למשך 30 דקות.
- בנקים מוזגים מחדש בעירוי רותח, ולאחר מכן הם נאטמים מיד.
- לאחר הקירור מסירים את הצנצנות עם הקומפוט ומאחסנות במקום קריר.
מתכון חבושים
בעת שימוש בחבוש, הקומפוט רוכש תכונות כלליות לחיזוק וחיטוי. בשילוב עם פייגואה, המתכון להכנת משקה כולל מספר שלבים:
- חייבים לשטוף את פייגואה (0.6 ק"ג) ולחתוך אותה לטריזים.
- חבושים (0.6 ק"ג) נשטפים וחותכים לרבעים.
- ואז הכינו את הצנצנות. הם צריכים להיות מעוקרים בתנור או במיקרוגל.
- המיכלים מלאים למחצה בחתיכות פרי.
- מים מורתחים מעל האש, שמתמלאת בתוכן הצנצנות. המכולות נשארות למשך 1.5 שעות.
- לאחר הזמן הנקוב, מנוזלים הנוזל ומכניסים אליו 0.5 ק"ג סוכר.
- הסירופ אמור לרתוח, ואז הוא נשאר למשך 5 דקות על אש נמוכה.
- הצנצנות ממולאות בנוזל חם, ולאחר מכן הן אטומות במכסים.
מתכון לתפוחים
אפשר לבשל את פייגואה עם פירות אחרים גם כן. פירות אקזוטיים אלה משתלבים במיוחד עם תפוחים רגילים. המשקה המוכן עשיר בברזל וביוד ומביא יתרונות לא יסולא בפז לגוף. קומפוט זה מפצה על המחסור בויטמינים ומווסת את המעיים. המתכון למשקה יוצא דופן, המורכב מפייג'ואה ותפוחים, הוא כדלקמן:
- לבישול צריך 10 פירות פיג'ואה ושני תפוחים.
- הפיג'ואה מחולק לשני חלקים ואת החלקים העודפים נחתכים.
- התפוחים נחתכים לפרוסות והזרעים מוסרים.
- החומרים מונחים בסיר, יוצקים לתוכם 2.5 ליטר מים. עליכם להוסיף גם כוס סוכר וחצי כפית חומצת לימון.
- הנוזל מביא לרתיחה. ואז עוצמת הצריבה של המבער מופחתת, והלחם מבושל עוד חצי שעה.
- את המשקה המוגמר יוצקים למיכלים שצריך לאטום במכסי ברזל.
- הצנצנות הופכות ומכוסות בשמיכה כדי להתקרר.
מתכון עם אשחר הים ותפוחים
בשילוב עם אשחר הים ותפוחים, קומפוט פיג'ואה הופך למקור ויטמינים ומינרלים. משקה זה שימושי במיוחד בזמן הצטננות. הליך הכנת קומפוט פיג'ואה טעים הוא כדלקמן:
- אשחר ים (0.3 ק"ג), כמו מרכיבים אחרים, יש לשטוף היטב.
- קילוגרם של פיג'ואה נחתך לפרוסות.
- יש לחתוך תפוחים (1.5 ק"ג לפרוסות דקות.
- כל הרכיבים מונחים בסיר גדול וממלאים ב -5 ליטר מים נקיים.
- הניחו את הסיר על הכיריים והביאו את הנוזל לרתיחה.
- הוסף כמה כוסות סוכר אם תרצה בכך.
- מרתיחים את הנוזל למשך 10 דקות ואז מוסיפים ½ כפית חומצת לימון.
- למשך שעתיים משאירים את המשקה בסיר כך שהוא מוזרם היטב.
- את הקומפוט המוגמר מוזגים לצנצנות ואוטמים במכסים.
מתכון כתום
אפשרות נוספת לקומפוט ויטמינים היא השימוש בפייג'ואה וכתום. משקה כזה מוכן על פי מתכון ספציפי:
- יש לחרוך את פירות פייגואה (1 ק"ג) במים רותחים ולחתוך אותם לפרוסות.
- קלפו שני תפוזים וחתכו אותם לרצועות. העיסה מחולקת לפרוסות.
- המרכיבים המוכנים מונחים בכלי עם 6 ליטר מים, אותם יש להביא לרתיחה תחילה.
- לאחר 5 דקות מכבים את הנוזל הרותח.
- יש להוציא חתיכות פרי מהקלמון, ולהרתיח את הנוזל.
- הקפידו להוסיף 4 כוסות סוכר מגורען.
- כשהסוכר נמס מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים את הפירות.
- את המשקה המוגמר מוזגים לפחיות ומשומרים לחורף.
מתכון רימונים ורדים
משקה ריחני המתקבל מפייג'ואה, ורדים ורימונים יעזור לחיזוק המערכת החיסונית ולגוון התפריט בחורף.
הליך הכנתו מורכב משלבים מסוימים:
- יש לשטוף את פירות פייגואה (0.6 ק"ג) ולהניח אותם במים רותחים למשך חצי דקה.
- 1.5 כוסות דגנים מתקבלים מרימונים.
- המרכיבים המוכנים מחולקים בין הבנקים.
- צלחת עם 5 ליטר מים מונחת על האש לרתיחה.
- כשהמים מתחילים לרתוח, הם מוזגים עם תכולת הפחיות.
- לאחר 5 דקות, המים נשפכים חזרה לתבשיל ומוסיפים 4 כוסות סוכר.
- יש להרתיח את הנוזל שוב ולהניח לו לעמוד במשך 5 דקות.
- מים רותחים מוזגים שוב לצנצנות, שם מוסיפים ירכי ורדים או עלי כותרת של ורדים יבשים.
- המיכלים נשמרים עם מכסי פח.
סיכום
קומפוט פייגואה שימושי לשמירה על הגוף בחורף ולחיזוק המערכת החיסונית. ניתן להכין את המשקה בתוספת אשחר ים, תפוחים, ורדים או תפוז. תהליך השגתו מורכב מהוספת מים, סוכר וטיפול בחום של הפרי.
