תוֹכֶן
מיץ דומדמניות אדומות שימושי בבית גם בקיץ החם וגם בחורף הקר. זה חייב להיות מבושל באמצעות טכנולוגיה מיוחדת המאפשרת לך לשמר את רוב חומרי המזון הכלולים בגרגרים.
מדוע משקה פירות של דומדמניות אדומות?
מיץ דומדמניות אדומות מועיל בחום, מכיוון שהוא מרווה את הצמא היטב, ובחורף הוא עוזר לטמפרטורה, למצבי חום. זה גם הכרחי לעיכול:
- מנטרל בחילות;
- מדכא הקאות;
- מגרה את התפקוד המוטורי של המעיים;
- יש לו השפעה משלשלת קלה, עוזר להתמודד עם עצירות כרונית;
- בעל תכונות כולרטיות;
- משפר תיאבון;
- מפעיל את פעילות העיכול של הקיבה והמעיים.
המוצר מסלק עוויתות וכאבים בקוליטיס ספסטית. בנוסף, זה מגביר את זרימת השתן, הזיעה, יחד איתם מתרחשת הפרשת המלחים. יש לו תכונות אנטי דלקתיות, המוסטטיות. זה טוב לקחת אותו חם לדלקת שקדים, דלקות בדרכי הנשימה חריפות, זיהומים נגיפיים חריפים בדרכי הנשימה, שפעת. זוהי תרופה מצוינת לאבנים בכליות, כמו גם לנקודות לחץ דם ודליות.
איך מכינים מיץ דומדמניות אדומות
הטכנולוגיה להכנת משקאות פירות דומדמניות אדומה כוללת רגע המשותף לכל המתכונים. פירות יער צריכים להיות נקיים, ממוינים מזרדים ועלים. הם גם צריכים להיות מדוכאים על מנת להפריד את המיץ, או לטחון אותם כדי לקבל מסה רטובה.
ברוב המתכונים, הדגש העיקרי הוא על הפיכת משקה הדומדמניות לעדין ככל האפשר לחימוםו על מנת לשמר בו אלמנטים כימיים שימושיים. מרתיחים, ככלל, יש צורך רק בעוגת שמן. זה מאפשר להשיג טעם עשיר של המשקה, בתנאי שכל הוויטמינים והחומרים האחרים נשמרים. מוסיפים מיץ דומדמניות אדומות למרק שכבר מקורר.
מתכון למשקה פירות דומדמניות אדומות קפואות
ניתן להכין משקה פירות מדומדמניות אדומות (ראו המתכון עם התמונה), כולל מגרגרי יער קפואים. הוציאו אותם מהמקפיא והניחו לעמוד זמן מה בטמפרטורת החדר.
רכיבים:
- פירות יער קפואים - 0.2 ק"ג;
- מים - 1.5 ליטר;
- סוכר מגורען - במידת הצורך.
בקערה עמוקה קוצצים את הדומדמניות עם ריסוק עץ עד למחית ועוברים דרך מסננת דקה. שים מיץ עם עיסה ומיץ מגרגרים בקערה נפרדת. מניחים את העוגה בסיר עם מים ומבשלים כ -10 דקות. מוסיפים סוכר לאחר הרתיחה. בינתיים שלחו את המיץ למקרר.
מצננים את משקה הפירות החם ומערבבים עם המיץ מהמקרר. לשים שוב באש ומחממים חזק ל + 90-95 מעלות, אך לא להרתיח. מסננים לפני השימוש.
מרכיבים למתכון אחר:
- דומדמניות (אדום, s / m) - 300 גרם;
- דומדמניות (שחור, s / m) - 300 גרם;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- מים - 4 ליטר.
מניחים את הדומדמניות בבלנדר, מכסים בסוכר ומוסיפים מעט מים. מקציפים הכל ויוצקים את המסה הדשאית שהתקבלה לסיר. אם הבלנדר קטן, אתה יכול לעשות זאת בזה אחר זה: ראשית טוחנים את הדומדמניות האדומות עם מחצית הסוכר, ואז את השחורים. מוסיפים מים ושמים את משקה הפירות. ברגע שהוא רותח, אתה יכול לכבות אותו.
משקה פירות מגרגרי יער אדומים טריים
קח דומדמניות בשלות, לא מקולקלות.טוב לשטוף אותו מאבק, לתת לו להתייבש. סדר לפני כן כדי לנקות זרדים וזיהומים שונים.
רכיבים:
- פירות יער - 0.3 ק"ג;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר מגורען - 5 כפות. l.
מעבירים את הגרגרים לקערה עמוקה ונוחה ומועכים מעט בעזרת מזלג. ואז מרחו את מחית פירות היער דרך מסננת. העבירו את העוגה שנותרה לאחר מכן לסיר עם מים. מביאים לרתיחה ומבשלים ב +100 מעלות למשך 5 דקות. ואז מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומכבים את הגז. בסך הכל, הפתרון אמור להרתיח לא יותר מ -7 דקות.
לאחר הבישול, על משקה הפירות לעמוד מעט מתחת למכסה על מנת למתוח אותו חזק יותר, למשך חצי שעה לפחות. ואז מסננים את המשקה וסוחטים היטב את העוגה - היא כבר לא תהיה שימושית ותוכלו לזרוק אותה בבטחה. אז כדאי לשלב את המרק שהתקרר עם מיץ הדומדמניות האדומות שנסחטו בעבר. מערבבים היטב את 2 המשקאות המשולבים ויוצקים לכד. מצננים לטמפרטורת החדר או מצננים, אפשר לשתות.
משקה פרי דומדמניות אדומות ללא בישול
בישול, אפילו מינימלי, הורג הרבה חומרים מזינים שנמצאים במשקה הדומדמניות האדומות. לכן, אם תרצו, תוכלו להסתדר בלעדיו.
רכיבים:
- דומדמניות (אדומות, טריות) - 50 גרם;
- פטל (קפוא) - 50 גרם;
- חמוציות (קפואות) - 50 גרם;
- אוכמניות (קפואות) - 50 גרם;
- מים - 1-1.5 ליטר;
- ג'ינג'ר (טרי) - 10 גרם;
- סוכר - 70 גרם;
- קינמון - מקל אחד;
- כוכב אניס - כוכבית אחת;
- הל (שעועית) - 2 יח '.
מוזגים מגש פירות יער וסוכר לקומקום. ניתן להוסיף גם קליפות הדרים בכדי להוסיף טעם חדש ומעניין למשקה. חתיכות תפוח קצוצות דק משתלבות היטב עם משקה פירות יער. מוזגים מים רותחים טריים מעל, מערבבים ומוסיפים את כל שאר המרכיבים (תבלינים וג'ינג'ר). השאירו מתחת למכסה סגור למשך 20 דקות.
מרכיבים למתכון אחר:
- דומדמניות (אדומות) - 0.5 ק"ג;
- מים - 1.2 ליטר;
- סוכר (דבש, ממתיק) - לפי הטעם.
מקציפים את גרגרי היער בבלנדר עם סוכר ומים קרים. השאירו לחליטה ואז הכניסו למקרר. יש לנער לפני השימוש, מכיוון שהעיסה נוטה לשקוע לתחתית.
מיץ דבש דומדמניות אדומות
אם תרצה, ניתן להחליף סוכר במתכונים להכנת מיץ דומדמניות בדבש. במקרה זה, המשקה יהיה בריא עוד יותר וירכוש טעמים נוספים.
רכיבים:
- פירות יער - 300 גרם;
- מים - 1 ליטר;
- דבש, לטעימה.
מניחים את הגרגרים השטופים והקלופים במסננת המונחת על גבי צלחת עמוקה. השתמשו במכת עץ כדי לרסק אותם היטב עד שכל המיץ התנקז. לאחר מכן, הרתיח את עוגת הדומדמניות במים למשך 20-30 דקות. תן לו להתקרר, לסנן ולשלב עם מיץ ודבש. מערבבים היטב, שמים במקום קר.
מיץ ג'ינג'ר דומדמניות אדומות
רכיבים:
- דומדמניות - 0.4 ק"ג;
- דבש - 0.1 ק"ג;
- מים - 1.5 ליטר;
- זנגביל - 10 גרם;
- קינמון - מקל מקל.
מועכים את גרגרי היער וסוחטים את המיץ עם גבינה. יוצקים את השאריות בצורת עורות ועצמות עם מים ועולים באש. זורק לשם ג'ינג'ר, קצוץ לחתיכות קטנות. כשהנוזל רותח מוסיפים קינמון ומכבים מיד. שמור מכוסה עד להתקרר. ואז מסירים את המשקעים, מוסיפים דבש ומיץ, מערבבים.
משקה פירות מתפוזים ודומדמניות אדומות
רכיבים:
- דומדמניות - 0.4 ק"ג;
- תפוז (מיץ) - 1 יח ';
- מים - 2 ליטר;
- סוכר - 0.15 ק"ג;
- קינמון לפי הטעם.
סוחטים את המיץ מגרגרי הדומדמניות התפוזים והאדומים. מניחים את הקליפות והעוגה שנותרו בסיר, מוסיפים מים ומבשלים 2-3 דקות. ואז מצננים, מסננים ומשלבים עם סוכר, מערבבים הכל. בסוף ממש מוזגים את המיץ.
התוויות נגד למיץ דומדמניות אדומות
למרות התכונות המועילות של משקה פירות דומדמניות אדומות, יש לו גם התוויות נגד. ישנם מספר מקרים בהם המשקה הטעים והבריא הזה עלול להזיק ולגרום לפתולוגיות כאלה:
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- כִּיב;
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
- קרישת דם לקויה, כמו המופיליה.
יש אנשים הנוטים לאלרגיות למזון עלולים להיות בעלי סובלנות למוצר. זה בדרך כלל גורם פריחות בעור (כוורות) וכמה תסמינים אחרים.
תנאי אחסון
למשקה פירות בחנות חיי מדף ארוכים בהרבה מהבית, מכיוון שהוא עובר תהליך עיקור. אבל זה משפיע לרעה על התכונות המועילות שלו. לאחר פתיחת האריזה, חיי המדף של המוצר מצטמצמים בצורה דרסטית. יש לצרוך אותו תוך 24 שעות. ניתן לאחסן משקה פירות תוצרת בית בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות לכל היותר, במקרר - 3 ימים.
סיכום
ניתן לשתות משקה פירות של דומדמניות אדומות גם חם וגם קר. בכל מקרה, המשקה ייתן את כל היתרונות שלו לגוף האדם ויסייע לו להסתגל לא רק לחום קיצוני, אלא גם לעונה הקרה הקרה.
